目前我国餐饮行业的短板，主要集中在供应链、生鲜标准化以及厨房管理等几个方面：“餐饮行业所涉及的---就不仅仅是一个行业，”“仅仅食材这一项，所涉猎的行业就包括食品供应、物流、冷链、仓储以及配送等，而其中与食品安全息息相关的，当属冷链仓储这一环节。”
生鲜品级标准化管理。很多餐饮店存在着食材追溯盲化的现象，餐饮店管理者往往不清楚端上客户桌上的菜品究竟来自哪里，非标生鲜产品，天津气调保鲜冷冻库厂家，仍然占据着我国绝大多数餐饮店的绝---例。
前期合理设计----低温食品冷库采用铝排式比冷风机省电（不是所有低温食品冷库都适用）、冷库进出门口配备风幕机，每次开关门减少库内冷量流失、在配置冷库机组时尽量配大一点冷库设备，这样在库内货多时不会导致机组超负荷运转、冷库冷媒连接管与压缩机的距离不要超过10米以上、冷库采用380v电等，此类方法可以在前期设计上减少后期冷库电费增加。
我们建一座冷库，天津气调保鲜冷冻库，首先要知道这座冷库是用来干什么的，存食品的？存什么食品？瓜果蔬菜，还是牛羊鱼肉？低温冷冻还是冷藏？需不需要气调，天津气调保鲜冷冻库安装，速冻要不要，需不需要预冷？用作仓储型还是中转型，亦或是生产加工操作型？明确了冷库的目的，可避免后期工程方在设计及施工过程中很多不---的麻烦，以至于造成冷库建成后的功能性浪费。
我们建造一座冷库，初步需要有对冷库建设规模的一个初步统筹，避免日后冷库用地的选址等方面造成浪费，比如我们想要建造一座1万立方的冷库，如果选择的土建规模明显不够或者超出1万立方好多，那会为后期的施工造成非常---的麻烦。
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