水果保鲜冷库使用特点介绍

水果保鲜冷库使用特点

1、首先要确定冷库的大小及容量、保鲜冷库设计时，冷库库门的规格尺寸以及门的开启方向，一般是由存放货物的吨位、每天进出货量和建筑物大小来决定的。库内蒸发器由排管、冷风机这两种组成，排管内部是否清洗处理，焊接弯管设计工艺是否标准，配置是否合理，冷风机配置是否合理，是否配置标准冷风机。

2、制冷机组的选购。是国产机组，还是进口机组，配置是否合理，冷凝器是否标准配置，制冷压缩机与冷凝器等配件组装在一起称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组。小型冷库选风冷机组为主，制冷机组的压缩机是冷库的---，制冷机组的制冷机是制冷设备的---，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。

冷藏库与保鲜库温差如下

保鲜库：0~5℃（主要用于储存水果、蔬菜、食品、花卉等）

冷藏柜：-18～-25℃（主要用于存放水产品、海鲜、肉类、家禽、等）

按温度可分为高温、中温、低温和---温。

从功能上可分为：保鲜库、冷冻库、速冻库。

从冷库的使用类型来看，可分为仓储型、交易型、物流周转换型、加工型、综合型等。

主要区别在于温度。只有当你知道顾客储存的货物时，才知道什么温度的冷库才是合适的

什么是气调库又有哪些实用价值

主要特点：

(1)---地保持果蔬原有的形、色、香味。

(2)果实硬度高于普通冷藏。

(3)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低。

(4)延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高---的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期。

(5)适于长途运输和外销，果蔬明显---，为外销和运销创造了条件。

(6)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出---的社会和经济效益。