一般常用的有水冷式和风冷式、蒸发冷

一般常用的有水冷式、风冷式、蒸发冷:

1、卧式壳管水冷冷凝器：制冷剂蒸气在壳体内管外冷凝，管内冷却水，一般冷却水为下进上出式。传热系数较高，冷凝效果好，常配有水泵、凉水塔。

2、风冷冷凝器：以空气为冷却介质，采用风机加速空气的强制对流。适用于供水困难或不便于安装凉水塔地方，以及北方地区设备，冷凝效果稍差。

3、蒸发冷：通常用于较大型的制冷系统作为冷凝器使用，常见的螺杆机组多配蒸发冷。

检查压缩机是否有异常的气味

对于蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。经常观察压缩机运行状态；检查其排气温度， 在换季运行时， 要---注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。仔细倾听压缩机，冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。检查压缩机是否有异常的气味。

果蔬等植物性食品的储藏

对于果蔬等植物性食品，为了保持其鲜活状态，一般都在冷却的状态下进行储藏。果蔬仍然是具有生命力的有机体，还在进行呼吸活动，能控制引起食品变质的酶的作用，并对外界微生物的侵入有抵抗能力，对食品本身是有利的。但呼吸作用消耗的是植物性食品体内的物质，使逐渐衰老变成死体；同时呼吸作用放出的大量热量将加速生化反应速率，促进微生物生长繁殖。